Calificada como aņada Muy Buena, este Gran Reserva de 1998 esta elaborado con uvas procedentes de los mejores viņedos de Viņa Pomal que, junto a una esmerada elaboracion, hacen posible la obtencion de este vino, considerado una autentica joya de la enologia de Rioja.
Composicion: 85% Tempranillo y 15% Graciano y Mazuelo.
Vinificacion: Un aņo en tinas de madera de roble de 30.000 litros. Tres aņos en barricas bordelesas de roble americano combinando maderas de distintas edades.
Clarificacion: Clara de huevo.
Crianza: Tres aņos en botella borgoņa, antes de su comercializacion.
Caracteristicas analiticas
Grado alcoholico: 12,5
Acidez total: 5,5 gr/l
Azucar residual: 1,3 gr/l
Vista: Buena intensidad de color tratandose de un Gran Reserva. Mas acusado en esta aņada. Limpio. Color granate-teja, de vivo aspecto y que denota una larga y buena evolucion.
Olfato: Aromas directos francos y de notable intensidad. Muy persistentes y balsamicos. Perfumes terciarios de gran seriedad y calidad, especiados a hoja de tabaco ingles y canela. Algo de regaliz y tambien tostados. Todos muy bien ensamblados.
Gusto: Excelente entrada en boca, untuoso, equilibrado, de gran cuerpo. De gran vivezaarmonico binomio: acidez-tanino. Gusto cerca de la perfeccion. Retrogusto largo. Intensos aromas retronasales de gran calidad y similares a los directos.
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