Una vez rebajado a la graduacion alcoholica correspondiente se macera en frio con una mezcla de mieles naturales (especialmente de brezo), procedentes de la sierra riojana que le confieren un sabor y color exclusivo.
El filtrado de este producto ha de hacerse con un cuidado exquisito, pues de lo contrario estariamos ante un filtrado excesivo que eliminaria a su vez gran parte del sabor, o con un filtrado corto que dejaria pasar parte de las impurezas de la miel que depositarian en el fondo de la botella, que si bien no afectan a la calidad del producto afectan a su presentacion.
El filtrado exclusivo utilizado consigue ese punto medio que hace de este licor una verdadera fiesta para el paladar mas exigente.
Graduacion: 32
Botella de 50 cl.
