Color y cereza picota muy madura de capa alta.
En nariz sobresalen notas de guinda, fresa, grosella y frutos del bosque, ofreciendo un caracter fresco y limpio, en el que se mezclan tostados y vainillas en perfecta armonia.
En boca es estructurado y bien equilibrado con un final amplioelegante.
ANALISIS
Grado alcoholico: y y y y y y y y y y y 13.70 % Vol.
Ph: y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y 3.54
Acidez Total: y y y y y y y y y y y y y y y y y y 5.75 g/l Tartarico
Acidez Volatil: y y y y y y y y y y y y y y y y y 0.53 g/l
SO2 libre: y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y 30 mg/l
SO2 total: y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y 72 mg/l
Intensidad colorante: y y y y y y y y 18
IPT: y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y y 74
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